Bolo de cenoura fofinho

Olá pessoal
Tudo bem hoje??

Acaba de sair do meu forno um delicioso bolo de cenoura e pensei em dividir com vocês essa receita.
Na verdade eu sempre tentei fazer bolos de cenoura e nunca dava certo, até descobrir que o erro era muito óleo na massa! Bom faz parte errar, assim é que se aprende né?

Essa receita é bem fácil e se você não tiver batedeira pode usar o famoso fouet (eu amo essa ferramenta da cozinha, penso até em tatuar um, quem sabe né?)

Vamos a receita??
-4 ovos
-1 xícara (chá) de óleo
-cenoura média picada
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
-1 colher(sopa) de fermento em pó ( *Dica: a tampinha da embalagem do fermento equivale a uma colher se sopa)

Modo de preparo:
Primeiro corte a cenoura em pequenos cubinhos, para facilitar o processo no liquidificador

Em seguida coloque no copo do liquidificador os ovos o óleo e o açúcar, bata até formar um creme claro e fofo

Em seguida incorpore a farinha peneirada a massa com o auxilio de um fouet e em seguida bata na batedeira *Gente o segredo de qualquer bolo fofinho é bater muito na batedeira(muito mesmo!!) até a massa ficar com muitas bolinhas ;)

Em seguida já pré-aqueça o forno a 180º 

Passe margarina na forma que irá utilizar e enfarinhe com açúcar(isso mesmo você leu açúcar! Eu sempre faço assim gente pois acredito que quando enfarinhamos a forma com farinha de trigo fica uma casquinha por fora do bolo que não é agradável, pelo menos EU não gosto. Mas você pode fazer como quiser ok?)

E leve ao forno por aproximadamente 40 minutos 

Essa parte é sempre delicada pessoal, pois o seu forno é diferente do meu, então fique sempre de olho no bolo e só abra a porta quando ver que ele já esta cozido um pouco viu? porque se não ele murcha!! E isso não é legal né??

Fiz uma cobertura simples de chocolate, daquelas que quebram quando secam sabe?E particularmente eu amei!!

Ele ficou super fofinho e com um gosto maravilhoso gente!

Façam vocês também

Beijos com confeitinhos pra vocês e até mais

Como fazer Ganache

Oii gente tudo bem com vocês??
Vou ensinar a fazer Ganache para você rechear e confeitar seus cupcakes!!

Primeiramente vou dar uma dica de como derreter o chocolate para a preparação:

* Você pode colocá-lo dentro de um recipiente que possa ir ao microondas, levando a potência média por aproximadamente 1 minuto ou mais. Lembrando -se de interromper o processo para mexer o chocolate, assim ele não corre o risco de queimar. ( O tempo pode variar)

ou então

* Você pode aquecer uma panela com água até levantar fervura, depois coloque o chocolate em um recipiente de vidro coloque o chocolate picado e o creme de leite, coloque esse recipiente dentro da panela e desligue o fogo. Mexa o chocolate até derreter completamente

Depois disso vamos a receita:

250 gramas de chocolate meio amargo picado em quadradinhos ( para melhor derretimento)
1 caixinha de creme de leite

      

Derreta o chocolate conforme um dos processos acima
E misture o creme de leite
Mexa bem para esfriar a ganache
Coloque em um saco de confeitar com um bico desejado e confeite seus cupcakes, bolos e tortas.(Eu prefio cupcakes, rs)

E essa sou eu, confeitando meus lindinhos
Faça você também!!

Beijo confeitadinhos pra vocês!!

Modo de Preparo do cupcake

Olá gente voltei com tudo no blog
E hoje eu vou apresentar à vocês o meu modo de preparo.
Não é a receita em suas quantidades e sim o "passo a passo" de como é feito o meu cupcake
Vamos lá??

Primeiramente eu quebro os ovos no próprio recipiente da batedeira que eu utilizo

Em seguida eu misturo o açúcar

E bato em velocidade alta para formar um creme claro e fofo

Depois eu misturo o resto dos ingredientes que são: essência de baunilha

Depois eu vou alternando entre farinha de trigo 

E a mistura dos líquidos que são: óleo e leite

                                                

Até formar uma massa homogênea e bem lisa.

 Se for chocolate essa é a hora de misturar o mesmo a massa.

 E como toda massa de bolo por último o fermento em pó 

 Em seguida disponho as forminhas de papel (verificar se podem ir ao forno) dentro da assadeira com 12 ou mais cavidades própria para cupcake.
Que podem ser de tamanhos tradicionais

 Ou mini para fazer mini cupcakes

E disponha a massa nas forminhas. Lembrando que não pode ultrapassar metade da forminha, pois a massa cresce bastante

Então só levar ao forno pré aquecido à 180º 

Por 40 minutos o grande e o mini por 30

Fique sempre de olho e se for preciso use um palito de dente para espetar a massa, se sair limpo e seco está cozida por dentro!

E ai gostaram?

Em breve receitinhas fresquinhas pra vocês

Beijoss